멸치볶음

중 멸치의 반을 갈라서 내장과 머리를 제거하고

약한 불에 멸치를 넣고 살짝 볶아줍니다.

(비린내 제거)

후라이팬에 식용유를 약간 두르고 멸치를 볶다가

박경자 고추장을 넣고

(한 수저나 한 수저 반이면 대략 간이 맞습니다.)

불을 낮추고 잘 섞어줍니다.

불을 끄고 참기름과 깨를 넣어 줍니다.