멸치볶음イワシ炒めもの

준비물 : 멸치3컵, 박경자고추장3스픈,

청량고추5개,식용유,깨,참기름 조금

1.청량고추를 어슷썰어 놓고,

2.팬에 식용유를 두스픈 넣고 멸치를 넣고 볶다가

청량고추를 넣고 한번더 볶아준다.

박경자고추장 3스픈을 넣고

고추장이 멸치와 잘 섞이도록 볶는다.

불을 끄기전에 참기름을 1티스픈을 넣고

섞어주듯이 볶다가,

^^ 이때 물엿을 첨가하면 된다. 

불을 끄고 깨를 뿌린다.

달게 먹으면,

기호에 따라서 물엿을 첨가해도 무방함,

*멸치에서 비린내가 나면

생강즙이나 가루를 좀 넣어주면 된다.

땅콩이나 잣등 견과류를 넣어주면 더욱 좋다.

イワシ炒めもの

準備物:イワシ3カップ、パク・ギョンジャコチュジャン3スープは、

清涼唐辛子5個、食用油、ゴマ、ゴマ油少し

1.清涼唐辛子を斜めに切っておいて、

2.ファン（パン）に食用油を二スープは入れてイワシを入れて炒めて

清涼唐辛子を入れてもう一度炒めてくれる。

パク・ギョンジャコチュジャン3スプンを入れて

コチュジャンがイワシとよく混ざるように炒める。

火を消す前にゴマ油を1ティスプンを入れて

混ぜるように炒めて、

^^この時、水飴を添加すれば良い。

火を消してゴマをばらまく。

甘く食べれば、

記号にしたがって水飴を添加しても関係なくて、

*イワシで生臭いにおいがすれば

おろし生姜や粉をちょっといれれば良い。

ピーナッツや松の実など堅果類をいれればより一層良い。